NOS FRUITS
La Clémentine de Corse (IGP)
La clémentine de Corse est un fruit emblématique de notre île qui lui offre les conditions climatiques idéales pour devenir la vraie star des étals dès le mois de novembre.
Principalement produite en plaine orientale, elle a obtenu une IGP (Indication Géographique Protégée) en 2007. Une reconnaissance officielle de qualité qui garantit le lien du produit avec son territoire, aux stades de la production, du conditionnement et de la transformation.
Quelles sont ses particularités ?
- Une couleur bien orangée avec son fameux “cul vert”, preuve d’une coloration et d’une maturation naturelles
- Une écorce lisse, fine et brillante,
- Une saveur sucrée et finement acidulée,
- Un fruit juteux et sans pépins,
- 1 ou 2 petites feuilles d’un vert éclatant, signe de fraîcheur, d’une récolte à la main à même le clémentinier, sans contact avec le sol,
- Une petite taille caractéristique, entre 46 et 68 mm,
Riche en vitamine C, (41mg/100g), en fibres, en minéraux et oligo-éléments (potassium, phosphore et bêta-carotène) et peu calorique avec moins de 25 kcal par fruit.
La clémentine de Corse ne subit aucun traitement après avoir été cueillie à la main et à maturité. Elle n’a donc pas besoin d’être déverdie en chambre froide.
Les variétés de clémentines de Corse IGP avec feuilles :
- Les précoces : CAFFIN
- Les fines de corse : SRA 85, SRA 92, SRA 63, SRA 535
- Les tardives : NULES
Le conditionnement de la C.A.N.C :
Les clémentines sont distribuées sous 3 marques : Mariana, Suprana et Prima :
- Vrac 12 et 6 kg
- Barquettes 1 à 2 kg
Le Pomelo de Corse (IGP)
A ne surtout pas confondre avec le pamplemousse, le pomelo de Corse IGP est un fruit qui se colore naturellement sur l’arbre. Sa peau d’une jolie couleur jaune-orangé cache à l’intérieur une chair rose à rouge pourpre juteuse et sans pépins. Il est très apprécié pour son goût parfumé et sucré doté d’un bon équilibre d’acidité surtout sans amertume.
Le pomelo de Corse est issu de la variété « Star Ruby » qui, au regard de ses qualités gustatives et de son mode de production, a obtenu en 2014 une IGP (Indication Géographique Protégée).
Traditionnellement cultivés en verger, les pomelos ne subissent aucun traitement après récolte. Arrivés à maturité les fruits sont cueillis à la main afin de préserver leur qualité et leur fraîcheur.
Le pomelo (Citrus paradisi) serait né d’une hybridation naturelle entre le pamplemoussier et l’oranger. Il a été implanté en Corse dans les années 1990, ce qui en fait un tout jeune agrume sur l’île de beauté !
Ses particularités :
- Une teneur minimum de 38 % de jus
- Une acidité inférieure à 2 grammes d’acide citrique pour 100 g de jus,
- Fruit sans pépins
- Coloration rouge interne
- Goût parfumé et sucré
- Un diamètre minimal de 81 mm et un diamètre maximal de 139 mm
Le conditionnement de la C.A.N.C :
Les pomelos sont distribués sous la marque MARIANA et conditionnés :
- En colis, 2 rangs lités avec ou sans sticks
- En plateau 1 rang avec ou sans sticks
- En vrac au kg ou au nombre de pièces
Les Citrons
Le citron corse, l’agrume aux milles qualités et vertus se distingue grâce à sa peau rugueuse, épaisse et très parfumée, de couleur bien jaune et aux formes bombées. Il offre une pulpe juteuse contenant peu de pépins.
La variété la plus représentée en Corse est le citron quatre saisons (terme générique désignant des variétés dites “remontantes”, produisant plusieurs floraisons annuelles). Les citrons issus des premières floraisons arrivent à maturité au mois de novembre et se récoltent dès que leur peau revêt leur jaunissement caractéristique.
Sur l’arbre, le citron se conserve très longtemps, ce qui permet à un seul citronnier de fournir des citrons toute l’année.
Les variétés de citrons :
- 4 saisons
- Villa Franca
Le conditionnement de la C.A.N.C :
Les citrons sont distribués sous la marque CORSICA LEMON :
- En vrac 6 kg
Les Oranges
L’orange Corse est de calibre moyen. Elle est de forme ronde et aplatie. Sa pulpe est très juteuse et contient un jus de grande qualité et de saveur douce. Elle est pratiquement sans pépins.
Nos oranges trouvent leur maturité optimale à partir de janvier jusqu’au mois d’avril, période propice aux récoltes.
Les oranges contiennent une quantité exceptionnelle de vitamine C et renferment de nombreux composés antioxydants qui jouent un rôle important dans la prévention de nombreuses maladies. Elles sont par ailleurs source de vitamines B1, B5, B9, de calcium et de cuivre.
Les variétés :
- NAVEL
- Washington
- Valencia
- Salustiana
Le conditionnement de la C.A.N.C :
Les oranges sont pour le moment destinées à nos partenaires pour la transformation.